Aprenda a fazer um delicioso bolo de amendoim com paçoca

O amendoim possui inúmeros benefícios para nossa saúde

O mês de Junho inaugura um período que tem características gastronômicas muito peculiares e especiais. As cores, os cheiros e os sabores marcam o início das festividades, que por sua sazonalidade específica, além de outros fatores, são tão valorizados pelos brasileiros, em especial nosso povo do Nordeste.

Um dos ingredientes tradicionais dessa época, não apenas serve como base para muitas receitas, como também possui um valor nutricional de alta qualidade. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB) , o amendoim possui inúmeros benefícios para nossa saúde, entre eles destacamos:

- Protege os vasos sanguíneos;

- Tem ação anti-inflamatória;

- Previne o envelhecimento precoce;

- Combate o enfraquecimento de unhas e cabelos;

- Regula a oleosidade da pele;

- Afasta dermatites e seborreia.

Bolo de Amendoim com Paçoca

Ingredientes da massa:

240ml de leite

200 g de açúcar

4 ovos

200 g de manteiga

100 g de amendoim torrado

200 g farinha de trigo

10 g de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

395g de leite condensado

200g de creme de leite

3 unidades de paçoca rolha

Amendoim triturado para decoração 

Modo de Preparo

Bater no liquidificador, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.

Dispor a mistura em uma tigela e juntar a farinha e o fermento, misturar bem.

Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.

Em uma panela, misturar o leite condensado e o amendoim, levar ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.

Retirar do fogo, adicionar o creme de leite, mexer bem e reservar.

Retirar o bolo do forno, cobrir com a cobertura e decorar com as paçocas esmigalhadas.

Fonte: Acorda Cidade